Специалисты Воронежского государственного университета разработали сенсор, способный определять остаточное содержание антибиотиков тетрациклиновой группы в молочных продуктах. Об этом сообщили в пресс-службе Российского научного фонда.
Как это работает:
Прибор использует люминесцентные свойства квантовых точек сульфида серебра. Даже концентрация 0,3 мг тетрациклина на литр молока способна «потушить» свечение на определённой длине волны. Чувствительность разработки сопоставима с зарубежными аналогами и позволяет надёжно фиксировать опасные для здоровья человека дозы.
Зачем это нужно:
Антибиотики, попадающие в молоко от леченых животных, могут вызывать у людей аллергию, нарушать микрофлору кишечника и способствовать устойчивости бактерий к лекарствам.
Преимущества:
Синтез наночастиц занимает около трёх часов и не требует сложного оборудования. Это делает технологию доступной для внедрения в производство. В перспективе учёные планируют создать портативную систему для определения следовых концентраций препаратов.
